Попробуйте приготовить маринованные баклажаны по этому рецепту. Для маринада нужны вода, уксус, лавровый лист, перец, гвоздика, соль, сахар, мед и растительное масло. Баклажаны нарезаются пластинками и пересыпаются солью на 20 минут. Затем они маринуются в рассоле из маринада. Готовы баклажаны через 3-5 дней, но можно начинать есть уже на следующий день.

В статье представлены 8 рецептов домашней икры, включая классическую кабачковую икру и пикантную свекольную икру. Каждый рецепт содержит список ингредиентов и пошаговое приготовление. Статья также содержит советы по хранению икры.